|
Caldereta de Llagosta
Lligar la llagosta i ficar-la en aigua bullint. Deixar que es cogui durant 5 minuts. Treure del foc i deixar refredar. Troceijar amb les mans tal que cada comensal tingui un troç de cua i potes amb toços de cos. Pelar la ceba, el tomaquet i els alls. ...
|
|
Llegiu-ne més...
|
|
|
Suquet de rap i gambes
El suquet és un plat de diferents peixos sobre una salsa lleugera. Hi ha unes pautes per preparar-lo, però no hi ha normes rígides. Es pot dir que hi ha tantes variants com peixos te el litoral. Un dels seus grans atractius és la llibertat d'ingredients. ...
|
|
Llegiu-ne més...
|
|
Cim-i-tomba
Primer de tot farem el fumet. Posem aigua a bullir en una olla, hi tirem el fonoll, la farigola i el peix de roca. Deixarem que bulli durant una hora. Mentre bull el fumet, aprofitarem per fer una picada amb les ametlles i els alls. Posarem la picada a ...
|
|
Llegiu-ne més...
|
|
|
|
|
|
|
